全民迎创 | 小细节大文明之餐桌上的文明

摘要: “民以食为天,食以礼为上。”作为文明古国,中国的饮食文化可谓源远流长。餐桌礼仪是中华民族优秀文化的重要组成部


“民以食为天,食以礼为上。”作为文明古国,中国的饮食文化可谓源远流长。餐桌礼仪是中华民族优秀文化的重要组成部分,它承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德,是社会文明的重要体现




您懂得,

长幼有序、女士优先,

别忘了,

先请长者、女士入座。





吃饭前应帮助长者或客人做好就餐准备,入席时,按宾主位就座,尊贵的客人坐上席。点餐时,应询问客人和长者的意见,进餐时,先请客人、长者动筷子。 

您懂得,

食不言寝不语,

别忘了,

嚼食时尽量不要出声。





吃饭时尽量不要出声音。喝汤时最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝;汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。进餐时如遇咳嗽、打喷嚏,头要扭向一边,离开餐桌,并用手或纸巾捂住口、鼻。

您懂得,

无规矩不成方圆,

别忘了,

使用筷子要文明。





中国的筷子是十分讲究的,在长期的生括实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳:一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距离较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌上。三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架”。六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作刀具,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做是失礼的。

您懂得,

礼让给菜肴添滋味,

别忘了,

享用美味莫自私,

更别翻捡菜品。




就餐时,吃相要斯文,不要旁若无人地自己埋头猛吃大喝。夹菜时,速度缓和,不要只盯着自己喜欢的菜,猛夹不停;夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时,要注意礼让。如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

您懂得,

轻声交谈,适可而止,

别忘了,

不要过度劝酒、劝菜。




要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。不要自顾自地低头吃饭,或狼吞虎咽。照顾他人感受,不要过度劝酒,吃饭适可而止,不要过度劝菜。

您懂得,

尊重别人,尊重自己,

别忘了,

对服务人员应有礼貌。




常言道,“顾客是上帝”,作为“上帝”,我们更应该表现出应有的气度和风范。服务员来倒茶、换盘时,要说“谢谢”;需要他人服务的时候,要说“请”。发现菜肴送错、有异物,或有异味,悄悄低音量叫唤服务员来告知此事,也是一种礼貌。 礼仪是双向的,你尊重别人,别人也会尊重你;你如何对待他人,他人也会同样对待你。

您懂得,

入乡随俗,

别忘了,

熟悉遵守不同进餐方式的礼节。




不同的饮食文化有着不同的就餐礼仪,体验不同餐饮文化时,我们应当尊重他人的饮食习惯,尤其是宗教信仰和禁忌,避免产生不必要的误会。

您懂得,

公共用餐应优雅,

别忘了,

不雅行为应规避。




最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙,要用餐巾挡住自己的嘴巴。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先准备好的纸巾上。

您懂得,

粒粒皆辛苦,

别忘了,

适量点餐,

不浪费粮食。




到饭店吃饭时,不要攀比,点饭点菜不浪费,以节约为荣,以浪费为耻。若有剩余的可以打包带回家。自助餐时,别忘了适量取餐,尽量避免剩餐。




不积跬步无以至千里;不积小流无以成江海。文明细节虽小却是“天大的小事”,唯有从点滴小事做起,我们才能让文明在全社会蔚然成风,文明才能真正成为一种感染力、凝聚力、推动力,进而升华为一种城市的名片,一种国家的形象,一种民族的精神。




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