今日白露,今年只剩下三分之一了

摘要: 今日白露,暑气尽,秋风起,一年也就只剩下三分之一了。

09-07 21:13 首页 鲁豫有约



今日白露,暑气尽,秋风起,一年也就只剩下三分之一了。



进入9月,阴气渐重,露凝而白,夜晚湿气在地表凝结,化成明显的露珠。


白露一过,天就完全转凉了。



本月饮食宜减苦增辛,助筋补血,以养心、肝、脾、胃,防秋燥。



对生活在大兴安岭深处的敖鲁古雅鄂温克人来说,白露这天,就意味着寒冷季节的到来。


他们被称为“中国最后的狩猎部落”,至今仍保留着放养驯鹿的传统与原始生活方式。




敖鲁古雅最后一个女酋长的小侄女索玉兰,正忙着做他们最传统的食物——列巴,这是他们冬天最常储备的口粮。



列巴有咸有甜,糖列巴会比咸列巴复杂一些。


发酵靠多年使用的老面头,还有一小杯特别的材料,驯鹿奶。



烤列巴在敖鲁古雅又叫打列巴,最特别的地方就是用炭火来烤,而炉子就架在一个叫撮罗子的地方。


烤制过程要时不时翻动,防止烤焦,打好的列巴能放上很长时间,是索玉兰一家必不可少的主要食物。



这种三角形的尖帐篷就叫做撮罗子,是敖鲁古雅人以前居住的地方,冬天用兽皮,夏天用桦树皮。


而如今受现代化影响,都用帆布来做,也不再用于居住,多用它来做列巴。



这时候山里头还能采到零星的野蓝莓,野蓝莓个头小又酸,做成果酱配列巴吃,也是敖鲁古雅人的传统吃法。



和列巴一样,蓝莓酱保存后也能吃上一段时间,很适合长时间的野外生活。


 01 

白露起居



白露是一年中昼夜温差最大的节气,起居注意保暖防凉。


古有云“白露身不露”,早晚多加衣物,注意保暖,入睡前可以泡泡脚,泡至全身微汗为宜,有助睡眠。


 02 

白露饮食



秋初以防秋燥,滋阴益气为主,宜选清淡、易消化、富含维生素的食物,少食鱼虾海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸、油腻食物,皮肤易干燥,尤其女性应多吃新鲜果蔬。


梨是极佳选择,可以用雪梨煲汤或做碗让你变美的雪梨糖水甚至按古法熬制一份雪梨膏以备秋冷春寒不时之需。


秋季天冷时,喝上一碗绵稠幼滑的上好白粥加些百合、莲子、梨块同煮,也大有裨益。


 03 

白露习俗



白露之后,更是秋收之时,浙江南部地区会采集“十样白”,即十种带“白”字的草药,如白茯苓、白芍等,用来炖鸡炖鸭,可滋补驱风邪。


而白露阴湿渐重,苏浙一带饮白露茶、白露米酒,其味甘醇清香,是驱寒湿的好方法。 


另有地方相信此时吃些番薯,可治胃酸。



蒹葭苍苍,白露为霜,

秋初夏末,早晚穿暖,

不宜露体,贪取风凉,

动静相宜,以健体魄。


我们给大家精选12款养生佳品,润秋燥、祛湿气、驱寒气、补气解乏。点击以下图片,均可直接购买。



 01 


 美容养颜的天然桃胶 



桃胶是桃树分泌的树脂,经天然日晒后形成。

满满的植物胶质,好吃养颜不长肉,富含半乳糖、α-葡萄糖醛酸等营养素,可清热下火、清血降脂、美容养颜,被称做“植物燕窝”。

煮好的桃胶,带点植物的清香,口感嫩滑、Q弹。


我们给大家精选的这款一级天然桃胶,整个生产过程纯手工,无任何添加,也无硫熏,是完全纯天然的健康食物。


泡发、清洗后的桃胶,和牛奶一起,放入炖盅炖1小时左右,少量冰糖调味,就完成了一道桃胶炖奶。



和银耳、莲子、枸杞、红枣一起炖煮,就是桃胶银耳莲子羹,桃胶和银耳都富含胶质,口感爽滑,吃后回甘,可以滋阴养颜


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 02 


特级广昌去芯白莲



莲子性平,味甘,高蛋白质、低脂肪,含丰富的生物碱、钙、磷及各种维生素。

秋食莲子可养心安神、健胃养肾,缓解失眠。


江西广昌被誉为“中国白莲之乡”,有1300多年的莲子种植历史,古时候一直被作为贡品,因此也称“贡莲”。


图中左侧是普通磨皮莲子,右侧是特级广昌白莲


我们精选的这款广昌白莲,粒大饱满、粉糯甘甜、绵软细腻;闻起来,香味浓郁持久。

不硫熏、无添加,整个过程纯手工,保证莲子新鲜、纯净、无污染,吃得更放心。



它不需要泡,直接炖煮就可以了。

炖煮时满室飘香,光闻味道,都能静心宁神。煮熟后的莲子,一颗颗饱满有光泽,体积变为原来的1.5倍左右。


煮过莲子的汤水,因为已经去过莲芯,没有一点儿苦味,非常清润可口。


 03 


云南大颗粒双荚皂角米



皂角米,又称雪莲子,性温,植物胶质含量极高,低蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高能量,不会发胖,又能提供人体所需能量,还能养心清肝、嫩肤养颜。

我们给大家精选的这款云南特级野生双荚皂角米,产自云南梁河县大勐藏寨子,远离城市,土壤纯净无污染,空气质量极优。


皂角米颜色淡黄、颗颗分明、脱水充分。

口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感。



皂角米常见的烘干方式包括碳烤和电烤。

碳烤成本低,且过程中产生的硫化物有漂白效果,会让食材更白,许多商家会选择这种方式。

但这款皂角米采用了成本更高但是更健康的电烤方式,不会产生对人体有害的物质,烤出来的皂角米是自然的谷物色,好存储,不易变质



皂角米可和桃胶做成桃胶皂角米羹。

二者都含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动、改善便秘,滋阴养颜。
泡发后加适量冰糖煮熟,是一款很适合燥热天气的解暑甜汤。

也可以和各种水果一起,做成皂角米水果甜汤,也很好吃。


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 04 

香、甜、糯的富硒红薯



红薯,富含多种维生素、蛋白质、矿物质和微量元素,

其中膳食纤维的含量甚至高于一碗燕麦。

我们给大家精选的这种桥沙富硒红薯,来自“中国长寿之乡”:海南省澄迈县,
自然成长,不打农药、膨大剂、除草剂,施有机肥,更健康,也称“长寿红薯”。

皮红肉黄,果肉香甜,绵绵糯糯,入口即化,完全没有普通红薯的“丝状”口感。


桥沙红薯的外形个个圆润饱满,每个都有成人手掌般大小。

简单清洗后,表面非常光滑。

由于个头较大,建议蒸着吃或水煮,不建议微波。



煮粥、煮糖水时放上几块红薯,每一口都绵软香甜,这口感绝了!


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 05 


 祛湿气、驱寒气的艾绒坐垫、抱枕



坐垫和抱枕,都含有晒干揉碎的艾叶(即艾绒),能祛除体内湿气、寒气。


贴着腰腹部横放,可以暖胃散寒、活血化瘀、减轻痛经。艾绒直接与人体温度相互作用,可以产生挥发油,人坐在上面或抱着,也会感受到它的温热之气。



我们精选的这款艾绒坐垫、抱枕,内部填充的是蕲(qí)艾绒,来自李时珍的故乡——湖北蕲春。

这里的艾草,所含的微量元素、放热量,都比其他地方更高,温热能力更好。



抱枕内的药包,由蕲艾绒、川穹、黄芪、葛根等天然草药,精心配制而成。


蕲艾绒:温经通络、祛除寒湿;

川穹:治头痛眩晕、肋痛腹疼、行气开郁、祛风燥湿;
黄芪:用于气虚乏力、补气固表、消肿生肌;
葛根:解肌退热、阴虚消渴、脾虚泄泻的良药;

抱着、靠着、枕着,可以暖胃散寒、活血化瘀,缓解肌体酸痛和痛经。


还有

古法酿造的桂花米酒

美白瘦身的祛湿红豆薏米茶

延缓衰老的柴达木野生黑枸杞

提神醒脑的新鲜嫩姜糖

清心降火的生态伏莲子

多款秋后养生好物,
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